Hạt Mac ca hiểu tất tần tật về (hạt Mắc Ca) trong 2 phút.

Cùng Macadamia Noble tìm hiểu tổng quan về Nữ Hoàng của các loại hạt để hiểu rõ hơn về nguồn gốc, quy trình, giá cả để có quyết định mua hàng đúng đắn hơn các Bạn nhé.

Cây mắc ca.

• Tổng quan: Macca là cây thân gỗ cao đến 18m, tán rộng đến 15m tuổi thọ lên đến 100 năm, cây được trồng chủ yếu tại các tỉnh tây nguyên Gia Lai, Đăk lak, Đăk Nông, Lâm Đồng…

• Các loại giống: Có đến hàng chục giống khác nhau đang được trồng trên toàn quốc, mỗi giống khác nhau cho ra loại quả khác nhau về kích thước, hình dạng, màu sắc, độ dày mỏng vỏ cùng hương vị khác nhau. thậm chí có những giống còn không thể ăn được.

• Hiện tại hạt Macca Đak Lak được đánh giá cao hơn về phẩm chất, hương vị cũng như năng suất nên giá hạt ở đây luôn cao hơn so với các địa phương khác.

Giá hạt mắc ca.

Giá thu mua hạt Mắc ca nguyên liệu: Tùy thuộc vào chất lượng hạt (giống, size, tỉ lệ sâu nấm, chít hút…) giá hạt sọ nguyên liệu có phẩm chất tốt giao động từ 80.000 – 100.000 đồng vào thời gian thu hoạch rộ (thàng 6 – tháng 8), vào cuối mùa và hạt trái mùa có thể lên đến 100.000 – 140.000/kG cho hạt có phẩm chất tốt.

Giá hạt Macca thành phẩm: Giá hạt thành phẩm phụ thuộc vào kích cỡ hạt, giống cây và tỉ lệ đạt thành nhân cùng vô vàn các yếu tố khác như.

• Tỉ lệ sâu, nấm: Nếu không được chăm sóc đúng cách hạt macadamia dễ bị sâu đục và các loại nấm phát triển trên quả và cả trong nhân nữa.
• Tỉ lệ chít hút: Là các loại bọ xít, côn trùng chít và hút nhựa khi quả macca còn nhỏ, thường thì tỉ lệ này rất cao lên đến 50% ở các vườn không chăm sóc đúng cách dẫn đến nhân hạt bị dị tật đến khi thu hoạch
• Tỉ lệ nhân hỏng do 02 yếu tố trên ít nhất đạt 2-5% với các vườn chăm sóc tốt và lên đến 20-70% nếu không được đầu tư chăm sóc đúng cách. Không kỹ lưỡng loại bỏ được các hạt trên giá thành phẩm có thể thấp hơn đến 20.000 đồng/kG (bởi đảm bảo chất lượng là vấn để rất khó nên người mua cần cân nhắc về giá và về cả chất lượng sản phẩm trước khi quyết đinh mua)
• Độ ẩm sau sấy: Độ ẩm sau sấy ảnh hưởng nhiều đến thời gian bảo quản, hương vị cũng như sản lượng thành phẩm nên sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến giá hạt.
• Thường giá thành phẩm giao động từ 150k – 170k/kG với loại hạt size trung, 170k – 200k/kG với loại size lớn (giá vốn cộng dồn của nguyên liệu, tỉ lệ hỏng, sấy, chế biến, đóng gói…)

Cách chế biến hạt Macca.

Quy trình chế biến của hạt Mắc ca sấy lạnh Noble Nuts:

• Xay vỏ xanh sau thu hoạch
• Lựa chọn loại bỏ hạt sâu, non, nứt, phẩm chất kém
• Rửa sạch bụi bẫn, tạp chất, loại bỏ các hạt nổi trong nước
• Phân loại cỡ hạt
• Sấy lạnh hạ ẩm trong hơn 80 giờ
• Chẻ từng hạt hoặc tách lấy nhân
• Rọi đèn kiểm tra chất lượng nhân
• Đóng gói thành phẩm & bảo quản

Cách sử dụng hạt mắc ca.

Hạt Mac ca có thể sử dụng cả khi còn tươi lẫn sau khi sấy:

• Sử dụng ăn trực tiếp như một món ăn vặt, ăn kiêng
• Chế biến thành các món ăn khác như làm bánh hoặc nấu sữa
• Đặc biệt các sản phẩm Mac ca sấy lạnh cho hương vị nguyên bản và giữ được nhiều dưỡng chất hơn, phù hợp làm món sữa hạt Mắc ca cho gia đình bạn hơn.

Nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày:

• Nên dùng 10-15 hạt mỗi ngày vời người trưởng thành và <10 hạt với trẻ em.

(Bạn có thể xem thêm công dụng của hạt Macca tại: http://dainganfruit.com/hat-mac-ca-say-lanh-cong-dung/)

Tác dụng phụ của hạt Mắc ca.

• Hiện tại chưa có phát hiện nào cho thấy tác dụng phụ của loại hạt này trên con người.

• Những người không nên ăn hạt macca (chưa có khuyến cáo hoặc tài liệu nào về việc này)

• Tuy có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nhưng ngược lại nhân hạt Mắc ca lại có hại với các loại vật nuôi, có thể gây ngộ độc hoặc liệt tạm thời 2 chân sau với loại chó chỉ với 1 lượng nhỏ.

Mua hạt macca ở đâu.

• Xưởng hạt dinh dưỡng Đại Ngàn chuyên sản xuất & phân phối các loại hạt dinh dưỡng cao cấp Mắc ca, Điều, Hạnh Nhân, Óc Chó, Bí xanh…
• Hỗ trợ phí vận chuyển siêu rẻ
• Giá sỉ cho đơn hàng từ 5kG
• Thanh toán sau khi nhận hàng, đổi trả, hoàn tiền với mọi vấn đề về chất lượng sản phẩm
• Liên hệ 0901 685 686 hoặc zalo 09 1368 1360 để được tư vấn và nhận báo giá ngay
• Đ/c: Cư Né, Krong Buk, Đăk Lăk, Việt Nam

• CSKH: 0901 685 686
• Chứng nhận VSATTP số: 52/2021/NNPTNT-DL
• XNCB số: 58/TNCB-QLCL
• Website: macca.dainganfruit.com